为了提高食堂的餐饮服务质量，给全校师生提供一个安全、舒适、满意的饮食环境。12月6日，后勤集团饮食中心联合校学生会权益部共同举办了“走进食堂，走进后厨，走向规范”的三“走”活动。
“岗前培训”是同学们进入食堂的第一步，早上8：00，来自院校权益部的40名同学在食堂一楼大厅集合，张志强主任为其进行下厨房前的简短培训，主要涉及食堂的车间分配、工作流程、食堂卫生、规章管理制度及学生安全防范意识等方面的知识。随后，在张主任的指导下同学们还分别参观了食堂的仓库间、冷藏间、烹饪间、清洁间、出售间等工作车间。在参观过程中，学生看到货架上的摆放了整齐新鲜的蔬菜和秩序井然的厨具。
同学们正在体验如何打饭
食堂阿姨教同学们如何打菜
张主任为同学们详细讲解了不同车间的作用和工作模式，使同学们对食堂的整个工作流程有了进一步地了解。一位同学培训参观后感叹到，原来食堂里面竟然有这么多小工作区间，让从没进过厨房的他大开眼界，严格的卫生标准,也使他惊叹食堂工作的细致 。
同学们正在传菜
随后，同学们被分成7组，调到不同的车间开始工作。为了同学们更好的适应环境和顺利完成任务，食堂还指派相关的师傅对他们进行引导。削土豆、洗白菜、切大葱等环节虽然繁琐，但学生们乐此不疲。一位女生在冰水里洗了半小时白菜后手都冻红了，她说今天食堂的洗菜经历，让她明白食堂工作人员平日工作的艰辛和默默为学生奉献的精神。
同学们忙完厨房里的工作后就立刻参加出售大厅的打菜、打饭、收餐具等工作，在老师傅们的指导下，同学们很快懂得了快速传菜和收餐具的技巧。
据饮食中心张主任介绍，本次活动从早上8点持续到下午7点，并且以后还会开展同样的活动。本次活动旨让学生亲自下厨房，近距离观察做饭做菜的每一个过程，希望同学们在锻炼动手实践能力的同时能从中发现食堂存在的问题，并提出合理性的建设改进方案，饮食中心将收集反馈的信息并及时采取可行的措施，共同促进我校和谐规范食堂的建设。
