为进一步提高食堂文明供餐优质服务水平，巩固后勤集团“优质文明服务”活动成果，5月7日下午，后勤集团餐饮中心在南区一食堂召开餐饮“优质服务月”活动动员大会。后勤集团总经理徐奕才、副总经理张峰等出席了本次会议，会议由餐饮中心主任张志强主持。
会上，徐奕才发表了重要讲话。他首先对交大的餐饮中心近几年所取得的成绩进行介绍。在高度肯定交大餐饮取得的成绩的同时，他代表后勤集团对所有付出辛勤劳动的餐饮工作者表示了感谢。接下来，徐奕才强调到，餐饮不仅是后勤集团中的重中之重，也是学校领导高度关注的领域。餐饮与全校二万多师生的生活密切相关，食品安全、食品稳定重于泰山。同时，徐奕才还通过举例的方式从员工的服务态度、安全意识淡薄、菜色品种的规范三方面谈到了其所存在的不足，并强调这三方面直接关系到食堂的生命，关系到师生的安全。他提出希望全体员工能够积极支持本次活动，把食堂餐饮工作做的更好，提升师生的满意度。
在会议上，张峰要求大家在工作中一定要围绕“安全、卫生”两点做文章，在理念上、日常工作中规范自己的行为，进行文明、科学、规范的生产与经营。
张志强在会上就本次“优质服务月”的相关决定及要求做了介绍。他指出员工们应牢记此次活动的目标、任务、宗旨。建立“三优二满意”食堂。员工代表顾星火表示，一定会在工作的过程中牢记活动宗旨，爱岗敬业，搞好饮食卫生、饮食安全。
据悉，本次活动分为动员大会、自我检查落实、领导小组组织检查、评比阶段、表彰五个阶段。活动将评比出两个“先进食堂”十个“服务之星”。
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