同学，请问需要什么菜？”数名同学正手拿勺子、面带微笑地给就餐的师生打饭菜。11月21日，来自学生会权益部60名同学走进食堂，亲身体验“帮厨”。

　　在后勤餐饮中心主任张志强简要介绍食堂工作后，同学们参观南区四食堂的烹饪间、冷藏间、清洁间等工作间。在了解了食堂的日常管理、工作流程、食品卫生管理及食堂的特色菜肴后，同学们被分成洗菜组、切菜组、炒菜组等九个项目组到不同的工作间“帮厨”。在组长的带领下，各小组成员同学们积极地参与，虚心地向食堂师傅请教。

　　“包菜洗前要在水中用盐水浸泡半小时。”师傅为前来体验洗菜的同学介绍到，时至冬天，水渐变冷，但同学们投入的热情不减，捋起衣袖，细心认真地清洗。择白菜、刨土豆、刮萝卜、去芹叶、剥蛋壳……一件件细活毫不马虎。红烧鱼头，看着好吃，做起来可有些难度，炸鱼、焖鱼、下放佐料、火候掌控等一样都不少，一位帮师傅打下手的同学忙前忙后，全程参与整道菜的制作。在大小锅中进行不同方法的翻炒，让许多同学对炒菜大开眼界，知道了要因菜而炒，讲究做法的重要性。随着午饭时间的到来，用餐的同学们纷纷来到食堂，早已做好准备的体验人员开始忙碌，给阿姨送餐具，为同学盛饭、打菜，尽量做到最好，提供周到的服务。

　　一位参与其中的李同学深有感触的说道，利用课余时间来体验当帮厨，既感受到了劳动的快乐，厨艺也提高不少，收获颇丰。

　　据悉，此次活动的主要目的是拉近学生与食堂之间的距离，搭建食堂与同学交流沟通的桥梁纽带，营造良好的就餐秩序、和谐的就餐氛围，同时，调节同学们繁重的学习生活、增加生活乐趣。